Muladeiros participarão de encontro regional em Campos Altos no próximo final de semana
Jun 13, 2023 - 11:12
Foto: arquivo pessoal
A Comitiva Herança de Tropeiros participará do 2º Encontro de Muladeiros de Campos Altos, no dia 17 de junho próximo. O evento iniciará às 11 horas, no Parque de Exposições José Maria Ferreira daquela cidade, com o desfile ao 2º Santuário Nacional de Nossa Senhora da Conceição Aparecida.
Segundo Christiano, líder da comitiva, diz que a Herança de Tropeiros participará com 12 muladeiros, que se deslocarão em veículos até Campos Altos, distante 124 quilômetros de Arcos e serão acompanhados pelas respectivas famílias, num total de mais de 20 pessoas.
Ele diz: “Seremos recepcionados no parque de exposições da cidade, onde ali só se escuta moda de viola, conversa sadia e comida boa”.
Christiano, detalhando a programação diz que, no sábado, após um café da manhã oferecido pela organização, sairão em tropeada pelas ruas da cidade, com destino ao Santuário de Aparecida. Falando do itinerário da tropeada, ele lembra: “O interessante desse evento é que, durante todo o trajeto, podemos olhar lá no alto onde fica a basílica e observar que nossa Mãe está o tempo todo nos abraçando”.
Segundo Maciel Medeiros, um dos organizadores do evento, já há 20 comitivas confirmadas e afirma ser este ‘o maior encontro da região’. Ele também fala da programação.
O desfile sairá do parque de exposições e seguirá por diversas ruas da cidade, chegando ao Santuário Nacional de Nossa Senhora Aparecida – o segundo maior templo do país dedicado à Padroeira do Brasil e dos muladeiros.
Foto: site do Santuário de N. S. Aparecida Campos Altos MG
A grande festa, cujo tema é ‘Muar, Viola e Fogo’, acontecerá no Santuário, com benção especial aos muladeiros, almoço e shows com Bruno César e Luciano, conhecidos como a ‘Dupla da Canastra’; Delmir & Delmon; e ‘Mesa de Buteco’, com artistas da região, conforme o cartaz promocional do Encontro. “O evento contará com a apresentação de vários artistas da região com música ao vivo e muita comida boa durante todo o dia.” – conclui o organizador.
Foto: Encontro de 2022 (arquivo pessoal)
Maciel informa ainda que o primeiro lote de ingressos já foi comercializado e o segundo lote já está no final. A previsão da organização é reunir pro volta de 1.500 pessoas no evento.
Representantes do governo, de partidos políticos e de organizações de esquerda de pelo menos 23 países confirmaram que vem até o Brasil para reunião do Foro de São Paulo, que envolve países de esquerda da América Latina e do Caribe. O evento ocorre em Brasília entre os dias 29 de junho e 2 de julho.
Será um dos maiores encontros desde que o grupo foi criado em 1990, por iniciativa do Partido dos Trabalhadores do Brasil. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva deve participar do evento. Neste ano, mesmo países oficialmente fora do grupo, como Estados Unidos e Arábia Saudita, devem enviar representantes.
De acordo com fontes consultadas pelo Correio na Força Aérea Brasileira e no Itamaraty, já confirmaram presença representantes do México, Colômbia, Venezuela, Cuba, Nicarágua, China, Índia, Rússia, Belarus, Chile, Argentina, Equador, Bolívia, Peru, Alemanha, Turquia, Espanha (deve vir o primeiro-ministro), Portugal, França, EUA(secretaria de Estado), Iran e Arábia Saudita.
O balão em chamas cobre praticamente todo edifício e por pouco não provoca tragédia em SP. Na gravação, é possível ouvir gritos de desespero
Um balão em chamas atingiu um prédio em Arujá, na Região Metropolitana de São Paulo. Vídeo feito por morador de um prédio vizinho mostra o momento da queda.
O balão em chamas cobre praticamente todo o edifício e por pouco não provoca uma tragédia.
Na gravação, é possível ouvir gritos de desespero de pessoas que assistiam à cena. Assim que o balão atinge o edifício, ele é consumido rapidamente pelas chamas. As labaredas alcançaram vários metros de altura e logo se dissiparam.
Políticos de oposição ao governo de Luiz Inácio Lula da Silva (PT) criticaram a 27ª Parada do Orgulho LGBT+ realizada neste domingo (11) em São Paulo. As autoridades se manifestaram contra a presença de crianças no evento.
O deputado federal Eduardo Bolsonaro (PL-SP) compartilhou a foto de uma criança com um estandarte escrito “crianças trans existem”. O 3º filho do ex-presidente Jair Bolsonaro (PL) disse que “a esquerda tenta empurrar sua agenda justamente na infância para que o estrago introduzido seja de difícil reversão”. Eduardo também afirmou que no futuro os pais podem perder a autoridade sobre os próprios filhos.
O cartaz foi desfilado no bloco “Crianças Trans Importam” durante a Parada do Orgulho LGBT+. As crianças da comissão de frente do bloco seguravam uma faixa com os dizeres: “Crianças e adolescentes trans existem”, da ONG Minha Criança Trans.
A deputada estadual suplente Amanda Vettorazzo (União Brasil-SP) compartilhou um vídeo do momento e perguntou “qual a tara dessas pessoas com crianças?”. Por fim, escreveu: “Eu não acho certo. E vocês?”.
O deputado federal do PL de Minas Gerais Nikolas Ferreira também se pronunciou sobre o caso. O congressista mineiro questionou o motivo pelo qual a comunidade LGBTQIA+ quer “tanto a audiência de crianças” e disse “o próximo passo está logo aí”.
Em seu perfil oficial no Twitter, Nikolas compartilhou outras duas publicações sobre a Parada do Orgulho LGBT+. Na 1ª, um vídeo de um homem dançando em uma cruz, em referência a crucificação de Jesus. Na 2ª, uma criança com a bandeira LGBT conversando com 2 homens vestidos com bondage, prática de fetiche sexual.
O Poder360 apurou que a imagem da criança não é do evento deste ano. A imagem é compartilhada por usuários do Facebook desde 2018 e não é possível afirmar que o fato foi no Brasil, já que perfis de outros países publicaram a foto.
Ao contrário da oposição, os governistas marcaram presença no evento e demonstraram apoio a manifestação. O perfil oficial do governo disse que a gestão do presidente Lula celebra a diversidade. Além disso, reafirmou o compromisso “com a igualdade e o respeito a todas as pessoas. A comunidade LGBTQIA+ existe, é importante e merece ser valorizada em toda a sua diversidade”.
A Prefeitura de Varginha, por meio da Vigilância Ambiental, informa que o Mutirão da Dengue dessa quarta-feira, dia 14, será realizado nos bairros NOVA VARGINHA E SANTA TEREZINHA, das 7h30 às 13h. O objetivo do Mutirão de Limpeza é eliminar os depósitos de água parada nos imóveis e terrenos com o recolhimento de todos os materiais inservíveis, no intuito de evitar uma epidemia de doenças transmitidas pelo vetor Aedes aegypti e demais espécies de mosquitos.
Os moradores devem retirar de suas casas, deixando nas calçadas no mesmo dia bem cedinho, no máximo até às 7h, todos os materiais inservíveis como móveis velhos, latas, plásticos, pneus, objetos que possam acumular água, dentre outros.
Os caminhões de coleta só percorrem as ruas uma única vez.
NÃO serão recolhidos galhos de árvores e entulhos de construção.
Haverá divulgação com o auxílio de carro de som e orientações aos moradores do local nesta segunda e terça-feira.
Lembrem-se:
"Bairro limpo é sinônimo de bairro saudável".
"O lixo que você joga nas ruas, terrenos baldios e no quintal da sua casa, acaba voltando pra você mesmo em forma de doenças".
Denuncie! Setor de Vigilância Ambiental: (35) 3690-2230 (que também é WhatsApp)
A Marelli Cofap Aftermarket inaugura em 12 de Junho de 2023 sua nova operação em Varginha, no condomínio Citlog Sul de Minas, ocupando uma área de 21.000 m².
A empresa é a primeira a ocupar o novo galpão de 78.600 m² que está em fase final de construção no condomínio Citlog Sul de Minas, em uma parceria da Hedge Investments e com o Porto Seco Sul de Minas, contando com apoio do Governo do Estado, por meio do InvestMinas, e da Prefeitura Municipal de Varginha.
O Grupo Marelli, a Hedge Investments, o Porto Seco Sul de Minas e demais empresas que irão ocupar o galpão estão realizando um investimento da ordem de R$ 300 milhões. O empreendimento, que foi construído em menos de um ano, gerou centenas de empregos diretos e indiretos, durante seu período de construção.
Agora, com o início das operações industriais e logísticas, deverão ser gerados mais empregos. Além disso, o faturamento das empresas, estimado em bilhões de reais, contribuirá fortemente para a arrecadação de tributos para a cidade e, consequentemente, para o Estado e para o País.
A escolha de Varginha ocorreu devido à sua localização geográfica, ao Sul de Minas – equidistante (cerca de 300 km) das três maiores capitais do Brasil (São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte) – e pela moderna infraestrutura do condomínio Citlog.
A cidade oferece ainda excelentes estruturas de educação e saúde, o que proporciona um elevado nível de qualidade de vida para os colaboradores das empresas. Vale destacar que a microrregião de Varginha possui cerca de 800.000 habitantes em um raio de 60 km, o que facilita a contratação e capacitação de mão de obra.
Sobre a Marelli Cofap Aftermarket
A Marelli Cofap Aftermarket é a maior empresa do segmento no Brasil, líder do mercado de reposição de autopeças em diversas linhas de produtos, com escritórios regionais de vendas em algumas das principais capitais brasileiras (Curitiba, Goiânia, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo) e com o maior portfólio de componentes para veículos de passageiros, veículos comerciais e motocicletas, com as marcas Cofap e Magneti Marelli.
Sobre o Citlog Sul de Minas
Localizado ao lado do Aeroporto Municipal de Varginha, o condomínio industrial e logístico, de altíssimo padrão e especificações técnicas, é um dos maiores e mais modernos de Minas Gerais, conta atualmente com mais de 200 mil m² construídos e ocupados por grandes empresas de porte internacional em diversos segmentos, com destaque para farmacêutico, cosméticos, comércio eletrônico e Operador Logístico, além de contar com um Centro Logístico Industrial Aduaneiro (CLIA), conhecido como Porto Seco Sul de Minas.
A Marelli Cofap Aftermarket é a primeira empresa a ser instalada no novo Galpão, que já tem outras quatro operações confirmadas, sendo duas com inauguração prevista para agosto e duas para outubro.
Além disso, outras empresas estão com processo de negociação avançado para se instalarem no local. No decorrer desse ano a expectativa é que as empresas instaladas no condomínio irão gerar inúmeros empregos diretos, além de centenas de indiretos.
Sobre a Hedge Investments
Formada por executivos com histórico de 20 anos de atuação no mercado de fundos de investimento imobiliário, a Hedge é uma gestora de recursos independente reconhecida pelo pioneirismo e resultados consistentes. Atualmente, tem cerca de R$ 9 bilhões de recursos sob administração e é uma das principais instituições no segmento de fundos imobiliários, com destaque para os setores de shopping centers, edifícios corporativos, galpões logísticos e industriais e valores mobiliários. Também conta com produtos voltados para o agronegócio, previdência e crédito estruturado, além de um fundo multimercado. Em Varginha, a Hedge está presente desde 2014, fomentando o crescimento da região com investimentos relevantes, atraindo empresas e gerando emprego e renda para o munícipio e o Estado de Minas Gerais.
Sobre o Porto Seco Sul de Minas
A empresa possui cerca de 50 anos de experiência na prestação de serviços de armazenagem e movimentação de cargas gerais. O Porto Seco Sul de Minas foi pioneiro na prestação de serviços aduaneiros no interior do Brasil e, atualmente, possui licença para operar como Centro Logístico e Industrial Aduaneiro (CLIA) dentro do condomínio Citlog, em Varginha. O CLIA também foi um dos primeiros recintos alfandegados a receber certificado de Operador Econômico Autorizado, um programa oferecido pela Receita Federal do Brasil, reconhecido mundialmente, que garante maior credibilidade e confiabilidade junto aos órgãos de fiscalização de fronteira no âmbito nacional e internacional. A Empresa foi a idealizadora do condomínio Citlog e conta com infraestrutura moderna, profissionais experientes e tecnologia de ponta.
Sobre o InvestMinas
Essa é a Agência de Promoção de Investimento e Comércio Exterior de Minas Gerais. O InvestMinas realiza consultoria aos investidores, apoia o desenvolvimento das empresas instaladas no estado e auxilia as empresas que querem exportar e importar. Tudo é realizado em conjunto com os demais integrantes que tratam de desenvolvimento econômico em Minas Gerais.
Foto: Radar usado pela Polícia Rodoviária Federal no Brasil/Reprodução/Wikimedia.
Os motoristas que tentam driblar os radares, dando aquela famosa freada antes do equipamento medidor de velocidade para evitar multas, devem ficar atentos.
Ainda em fase experimental, uma nova tecnologia de fiscalização hoje é testada em cidades brasileiras como Curitiba (PR) e também no interior de São Paulo.
Diferentemente dos equipamentos do tipo fixo convencionais, que medem a velocidade por meio de sensores no asfalto, a novidade utiliza a medição de ondas eletromagnéticas para identificar motoristas acima do limite antes mesmo de eles passarem pelo equipamento.
Chamada de efeito doppler, a tecnologia permite detectar a velocidade do veículo até 50 metros depois da passagem pelo aparelho: ou seja, se o veículo passar da velocidade permitida logo após o radar, dentro dessa distância o equipamento é capaz de flagrar a irregularidade – e gerar a autuação.
Onde estão os novos radares
Os novos radares fixos experimentais, que (ainda) não emitem multa, já podem ser vistos no interior de São Paulo e em Curitiba (PR).
No estado paulista, 13 desses aparelhos foram instalados em seis rodovias: Washington Luís (SP-310), Luiz de Queiroz (SP-304), Comandante João Ribeiro de Barros (SP-225) e César Augusto Sgavioli (SP-261).
Também há aparelhos na Irineu Penteado (SP-191), e na Assis Chateaubriand (SP-425).
Além da fiscalização de velocidade, os “radares à prova de migué” também podem flagrar outras infrações de trânsito, como mudança de faixa em local proibido e avanço de sinal vermelho.
Segundo a especialista em direito de trânsito e segurança pública Jackeline Santos, essa tecnologia faz com que o condutor não apenas diminua a velocidade “em cima” do radar, mas também permaneça dentro do limite da via por pelo menos cinquenta metros após a localização do dispositivo.
“Qualquer estudo ou implantação de novas tecnologias relacionadas à segurança viária é válido e torço para que os condutores, mesmo sem a presença da fiscalização de trânsito, mantenham-se dentro da velocidade permitida. A grande maioria dos acidentes de trânsito nasce do cometimento de um ato infracional e nenhuma morte no trânsito é aceitável”.
Em Curitiba, os equipamentos já têm obtido bons resultados com a fiscalização de velocidade.
Herick Dal Gobbo, coordenador da Unidade de Monitoramento por Dispositivos Eletrônicos da Secretaria Municipal de Defesa Social e Trânsito do município, explica que essa é uma tendência que deve se espalhar por outras cidades do país.
“Temos verificado nos editais por todo Brasil que o doppler é uma tendência pelos municípios. Além disso, esse tipo de equipamento requer menos manutenções corretivas, tornando a fiscalização mais eficaz”, afirma Herick.
Esses equipamentos estão homologados por portaria do Inmetro e são aferidos periodicamente, conforme resolução do Contran (Conselho Nacional de Trânsito).
Em Marte, você não pode julgar um “livro de pedra” pela capa. É que o rover Curiosity, da NASA, encontrou um enquanto perambulava pelo planeta vermelho, durante o 3.800º dia marciano da sua missão de longa duração.
(Imagem: NASA/JPL-Caltech/MSSS)
Assim como bibliotecários, geólogos precisam ler cuidadosamente pistas ao redor desse “livro”. A estranha forma das rochas de Marte – como esta encontrada pelo Curiosity – geralmente se deve ao gotejamento de água na área há bilhões de anos, quando o planeta vermelho era muito mais úmido. É o que explicaram funcionários da NASA.
Agora, o planeta está muito mais seco e castigado por ventos. “Depois de eras sendo sopradas pelo vento, a rocha mais ‘macia’ é esculpida e materiais mais duros são tudo o que resta”, disseram funcionários do JPL (Laboratório de Propulsão a Jato) da NASA, localizado no sul da Califórnia (EUA). É esse laboratório que gerencia a missão do Curiosity.
Missão em Marte
(Imagem: Luca9257/Shutterstock)
O Curiosity tem explorado a Cratera Gale de Marte desde agosto de 2012. Suas voltas por lá levaram a resultados importantes, publicados em artigos científicos. Entre eles, estão: descoberta de água líquida num “Marte ancestral”, evidências de vida antiga (por meio de matéria orgânica) e exames de radiação na superfície, de acordo com o JPL.
Uma missão sucessora, Perseverance, está trabalhando na área da Cratera Jezero do planeta vermelhando. Tudo que encontra fica armazenado em tubos de amostras, que serão analisados quando retornar à Terra.
Espera-se que essa devolução de amostras aumente no final da década de 2020. Isso porque devem rolar lançamentos de um conjunto de espaçonaves de retransmissão e alguns mini-helicópteros.
Escrita na Terra
(Imagem: David Stanley/Wikimedia Commons)
Embora se acredite que a escrita tenha se originado na antiga Suméria (perto do atual Golfo Pérsico) há cerca de 5,4 mil anos, de acordo com o Museu J. Paul Getty, as formas pelas quais humanos registram informações são diversas.
Um estudo de 2023 sugere que “pontos” de uma pintura rupestre podem ser uma forma de escrita de 20 mil anos atrás, embora conclusão seja controversa. E formas mais modernas de escrita foram colocadas em paredes de pedra, tabuletas de argila ou pergaminhos, para citar vários tipos de formatos de leitura.
O que muitas pessoas agora chamam de “livros” originou-se de códices, primeiro como tábuas de cera e depois como pergaminho nas áreas do Mediterrâneo e da Mesopotâmia, de acordo com a Biblioteca Britânica. Datar é complicado, mas formato parece ser bastante prevalente pelo menos na época greco-romana – se não antes.
Se você é um adulto mais velho, provavelmente já foi questionado sobre o motivo de acordar tão cedo. Em alguns casos, até antes do despertar do sol, certo? Mas, acredite, os hábitos do sono estão interligados ao processo natural do envelhecimento.
À medida em que se envelhece, os corpos sofrem alterações, fator importante para justificar as mudanças de horários.
“Como a maioria das coisas que mudam com a idade, não há apenas um motivo, e todos estão interconectados”, explica Cindy Lusting, professora de psicologia da Universidade do Michigan ao “Huffpost”.
Da mesma forma que os aspectos da saúde física e mental são alterados, o cérebro torna-se menos responsivo ao longo dos anos.
“A fiação do cérebro provavelmente não está sentindo e respondendo às entradas tão bem quanto deveria, porque é um cérebro envelhecido”, acrescenta o Dr. Sairam Parthasarathy, diretor do Centro de Sono e Ciências Circadianas da Universidade de Ciências da Saúde do Arizona.
Aliás, entre as entradas citadas, está o pôr do sol, luz solar, sugestões sociais e atividades físicas que, consequentemente ajudam o cérebro a entender onde ele está no ciclo de 24 horas. “Isso é tudo o que chamamos de doadores de tempo, eles dão tempo ao cérebro”, comenta.
As explicações científicas
Diante disso, fica mais fácil de se entender que, para uma pessoa mais jovem, o momento do jantar pode ajudar o cérebro a entender que a hora de dormir é “em breve”. Enquanto isso, para as pessoas mais velhas, essa “conversa” pode não acontecer.
Parthasarathy ainda ressalta que os nervos que deveriam dar dicas de tempo sofrem na mesma quantidade de degeneração que o cérebro.
Assim, essa incapacidade de perceber os sinais do tempo, é parte da razão pelo qual os mais velhos tendem a se cansar antes dos filhos e netos, por exemplo.
Na publicação, Lusting também pontua que a luz absorvida pelos olhos é capaz de interferir na situação.
“Curiosamente, uma das razões é que as mudanças da visão que surgem com a idade reduzem a intensidade do grau de estimulação que o cérebro recebe, o que desempenha um papel importante em ‘ajustar’ nosso relógio circadiano e mantê-lo em funcionamento”, diz.
Mudança de rotina? Sempre!
Por fim, Parthasarathy diz que se você enfrenta esse problema, ignore a recorrente ideia de ficar longe das telas antes de dormir. Prefira ficar frente à luz no final da noite, sim.
Isso pode significar dar um passeio ao ar livre antes do pôr do sol, ler um livro no Ipad ou até mesmo assistir uma TV com a tela brilhando. Essas luzes o ajudarão a manter a produção de melatonina, ou seja, o hormônio do sono.
“É um pouco assustador ver esses resultados depois de apenas duas semanas.”
Aimee, de 24 anos, passou duas semanas seguindo uma dieta de alimentos ultraprocessados como parte de um estudo realizado por cientistas do King’s College, de Londres, para o programa Panorama da BBC.
Nancy, sua irmã gêmea, seguia uma dieta que continha exatamente a mesma quantidade de calorias, nutrientes, gordura, açúcar e fibras. Mas no caso dela comendo apenas alimentos frescos ou pouco processados.
Aimee, que apresentou níveis piores de açúcar no sangue e aumento dos níveis de gordura, engordou quase um quilo. Enquanto isso, sua irmã Nancy perdeu a mesma quantidade de peso.
As conclusões sobre o possível impacto dos chamados alimentos ultraprocessados em nossa saúde são baseadas nesse estudo de curto prazo feito com as duas irmãs gêmeas pelo Panorama.
Tim Spector, professor de epidemiologia no King’s College e pesquisador do comportamento das doenças, supervisionou o estudo.
Na última década, acumularam-se evidências de que os alimentos ultraprocessados são prejudiciais à saúde de maneiras inesperadas.
“Estamos falando de todos os tipos de câncer, doenças cardíacas, derrame e demência”, diz Spector.
Os emulsificantes melhoram a aparência e a textura dos alimentos e ajudam a prolongar sua vida útil / Getty Images
O termo “alimentos ultraprocessados” começou a ser usado há apenas 15 anos. Esse tipo de alimento representa aproximadamente metade do que se come em países como o Reino Unido.
No Brasil, um estudo feito pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (USP) mostrou que cerca de 20% das calorias consumidas pelos brasileiros vêm de ultraprocessados.
De pães integrais fatiados a pratos prontos e sorvetes, esse é um grupo de alimentos feitos com níveis variados – mas muitas vezes altos – de processamento industrial.
Os ingredientes utilizados para o seu preparo como conservantes, adoçantes artificiais e emulsificantes não costumam ser utilizados na culinária caseira.
“Alimentos ultraprocessados são alguns dos mais lucrativos que as empresas podem obter”, diz o professor Marion Nestle, especialista em política alimentar e professor de nutrição na Universidade de Nova York.
À medida que nosso consumo aumenta, também aumentam as taxas de diabetes e câncer.
Alguns acadêmicos acreditam que a relação não é acidental.
O programa Panorama acessou novas evidências científicas que mostram a relação entre esses tipos de produtos químicos e doenças como câncer, diabetes e derrame.
A revista científica The Lancet publicou em janeiro um dos estudos mais abrangentes sobre o tema, executado pela Imperial College School of Public Health.
O estudo realizado com 200 mil adultos no Reino Unido determinou que o maior consumo de alimentos ultraprocessados pode estar relacionado ao aumento do risco de desenvolver câncer em geral e, especificamente, câncer de ovário e cérebro.
Os alimentos ultraprocessados mais usados:
– Pães e cereais açucarados embalados;
– Sopas instantâneas e refeições prontas para microondas;
– iogurtes com sabor de fruta;
– Carne reconstituída, como presunto e linguiça;
– Sorvete, batatas fritas e biscoitos;
– Refrigerantes e algumas bebidas alcoólicas, como uísque, gim e rum.
O termo ‘alimentos ultraprocessados’ começou a ser usado há apenas 15 anos Getty Images
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendou no mês passado evitar o consumo prolongado de adoçantes artificiais, devido aos possíveis riscos à saúde.
Provar que certos ingredientes causam doenças pode ser difícil porque há uma série de fatores em nosso estilo de vida que podem gerar problemas de saúde. Por exemplo, falta de exercício, tabagismo ou dietas açucaradas.
As primeiras pesquisas sobre mortalidade e consumo de alimentos ultraprocessados começaram na França, na Sorbonne Paris North University, como parte do estudo em andamento sobre a alimentação de 174 mil pessoas.
“Temos registros dietéticos de 24 horas durante as quais os participantes nos contam todos os alimentos e bebidas que ingerem”, explica a médica Mathilde Touvier, que liderou a pesquisa.
Emulsificantes, a jóia dos ultraprocessados
Ultimamente, tem-se estudado o impacto de um ingrediente específico na alimentação: os emulsificantes, substâncias que atuam como cola em alimentos ultraprocessados.
Os emulsificantes são uma jóia para a indústria alimentícia: melhoram a aparência e a textura dos alimentos e contribuem para prolongar sua vida útil muito mais do que os alimentos menos processados.
Esse elemento está em toda parte: na maionese, no chocolate, na manteiga de amendoim e nas carnes. Se você comer esses alimentos, é provável que consuma emulsificantes como parte de sua dieta.
O Panorama teve acesso exclusivo aos primeiros resultados da pesquisa de Touvier, que ainda não foram analisados por outros especialistas, etapa crucial para a verificação dos estudos científicos.
“Temos observado uma relação clara entre a ingestão de emulsionantes e um risco acrescido de câncer em geral, e de câncer da mama em particular, mas também de doenças cardiovasculares”, diz a pesquisadora.
“Isso significa que vimos um padrão entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o risco de doenças. Mas mais pesquisas são necessárias.”
Os alimentos ultraprocessados representam boa parte do que comemos Getty Images
Aspartame, mais doce que o açúcar
Um dos aditivos mais polêmicos entre os alimentos ultraprocessados é o adoçante aspartame.
Duzentas vezes mais doce que o açúcar, tem sido anunciado como uma ótima alternativa de baixa caloria, transformando bebidas açucaradas, sorvetes e mousses anteriormente não saudáveis em produtos comercializados como “saudáveis”.
Durante as últimas duas décadas, surgiram dúvidas sobre seus possíveis efeitos nocivos.
No mês passado, a OMS afirmou que, embora as evidências sejam inconclusivas, teme que o uso prolongado de adoçantes como o aspartame possa aumentar o risco de “diabetes tipo 2, doenças cardíacas e mortalidade”.
Em 2013, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) decidiu que o aspartame era seguro, assim como o Comitê de Toxicidade, que determinou em 2013 que os resultados “não indicam a necessidade de tomar medidas para proteger a saúde pública”.
No entanto, seis anos depois, Erik Millstone, professor da Universidade de Sussex, decidiu revisar as mesmas evidências examinadas pela EFSA, para ver quem havia financiado os diferentes estudos.
Millstone descobriu que 90% dos estudos que defendem o adoçante foram financiados por grandes empresas de química que fabricam e vendem aspartame, e que todos os estudos sugerindo que o aspartame pode ser prejudicial foram financiados por fontes independentes e não comerciais.
A EFSA garante que vai estudar a avaliação em curso da OMS sobre este aditivo.
