Se você procura um drinque leve e saboroso, veja como fazer clericot e vire fã!
Imagem: Rimma_Bondarenko/iStockPerfeito para refrescar os dias mais quentes, o clericot é uma bebida superfácil de preparar. Com algumas frutas da estação e um bom vinho branco você aprenderá como fazer clericot sem mistério.
Mas além de prático ele é delicioso, ótimo para saborear com os amigos, em uma reunião de família ou para amenizar o calor brasileiro. Além disso, é possível fazer algumas variações no preparo e agradar a todos os gostos.
Qual é a diferença entre sangria e clericot?
A sangria é uma bebida tipicamente espanhola. Apesar de também levar frutas em seu preparo, geralmente é feita com vinho tinto, que é enfraquecido pela adição de água e bastante gelo. Já o clericot é uma bebida francesa, que ficou popular no Uruguai e na Argentina. Ele é feito com vinho branco ou espumante e frutas!
Clericot
Ingredientes
- 750 ml de vinho branco
- 1 xícara de laranja em cubos ou fatias
- 1 xícara de morangos cortados em fatias finas
- 1 xícara de maçã cortada em cubos
- Açúcar a gosto
- Gelo
Modo de preparo
Em uma jarra de vidro, coloque o vinho branco e as frutas e mexa bem. Em seguida, leve para a geladeira e deixe por duas horas, para que o sabor das frutas seja incorporado ao vinho. Depois de passado o tempo, tire da geladeira e prove. Se for necessário, acrescente um pouco de açúcar. Adicione o gelo e sirva.
Clericot com refrigerante de limão
Ingredientes
- ½ garrafa de vinho branco seco
- 200 ml de refrigerante de limão
- Suco de 1 laranja
- 2 xícaras de frutas picadas à sua escolha
- Gelo
Modo de preparo
Separe as frutas e pique em pequenos pedaços. Em seguida, misture em uma jarra com o vinho, o refrigerante e o suco de laranja. Adicione o gelo e sirva.
Clericot com vinho rosé
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho rosé
- 50 ml de cherry brandy
- 600 ml de água com gás
- 2 pêssegos picados
- 2 maçãs picadas
- ¼ de abacaxi em cubos
- ½ manga picada
- 8 morangos picados
- 1 cacho de uvas Itália (cortadas ao meio e sem caroços)
Modo de preparo
Em um recipiente, adicione o cherry brandy e as frutas (menos o morango) e macere por 30 minutos. Depois, coloque a mistura em uma jarra e acrescente o morango, a água com gás e o gelo. Misture bem. Para finalizar, adicione o vinho rosé e mexa com uma colher de cabo comprido.
Clericot sem álcool
Ingredientes
- 1 xícara de suco laranja
- 800 ml de suco integral de uva branca
- Frutas picadas (as que preferir)
- Água com gás
Modo de preparo
Depois de picar as frutas em cubinhos, coloque-as em uma jarra e acrescente o suco de uva branco, o suco de laranja e a água com gás. Mexa bem. Se quiser, adicione gelo.
O que combina com clericot
Por ser uma bebida refrescante, ela pode ser saboreada com vários tipos de aperitivos. Portanto, experimente preparar dadinhos de tapioca, mini pizzas, queijos em pedaços ou mesmo torradas com geleia caseira, por exemplo.
POR: THAIS GARCÊS