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15/01/2026 | 3 min para saber
Entre os truques caseiros usados para lidar com dias
quentes, a combinação de gelo com sal costuma chamar atenção pela
rapidez com que deixa bebidas refrigeradas. A técnica é simples, utiliza
materiais comuns e se baseia em um fenômeno físico conhecido e estudado há
décadas, permitindo resfriar latas e garrafas em poucos minutos, mesmo quando
não há tempo para esperar a ação lenta de um freezer ou geladeira.
Como usar gelo e sal para resfriar bebidas mais rápido
Para aplicar o truque do gelo com sal em casa,
não é necessário nenhum equipamento especializado, apenas um recipiente
adequado e os materiais básicos. A organização correta dos elementos garante
melhor contato entre a mistura fria e a superfície das embalagens das bebidas,
acelerando o resfriamento.
- Escolher
o recipiente: separar um balde, caixa térmica ou bacia resistente.
- Adicionar
o gelo: preencher boa parte do recipiente com cubos ou pedaços de
gelo.
- Colocar
o sal: espalhar um punhado de sal grosso ou refinado sobre o gelo,
misturando levemente.
- Dispor
as bebidas: encaixar latas e garrafas entre os cubos, garantindo
contato direto com a mistura.
- Mexer
de tempos em tempos: movimentar as embalagens para distribuir melhor
o frio.
- Aguardar
alguns minutos: em cerca de 5 a 10 minutos, as bebidas tendem a
atingir uma temperatura bastante agradável.
Quais são os benefícios do truque com gelo e sal
Além de acelerar o resfriamento, o método é simples, barato e pode ser aplicado em diferentes contextos, como churrascos, festas e passeios.
Esses benefícios tornam o truque uma opção versátil
quando a geladeira está cheia, o freezer não dá conta da demanda ou quando as
bebidas chegam em cima da hora, ainda quentes. A seguir, alguns dos principais
pontos positivos dessa técnica doméstica.
- Resfriamento
acelerado: o descenso crioscópico permite que a mistura atinja
temperaturas inferiores às do gelo puro, reduzindo significativamente o
tempo para gelar as bebidas.
- Uso
independente de freezer: funciona mesmo em locais sem energia
elétrica, como campings, praias e áreas externas.
- Custo reduzido: gelo e sal são itens de baixo custo e geralmente disponíveis em residências, mercados e padarias.
- Aplicação
versátil: serve para refrigerantes, sucos, água, bebidas alcoólicas e
outros líquidos envasados que suportem variação de temperatura.
- Praticidade
em emergências: é uma alternativa rápida para visitas inesperadas,
eventos improvisados ou dias de calor intenso.